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维生素B1的结构特点是A.以烯醇形式存在,具有酸性 B.在空气中可被氧化生成硫
维生素B1的结构特点是A.以烯醇形式存在,具有酸性 B.在空气中可被氧化生成硫
admin
2022-08-02
97
问题
维生素B1的结构特点是A.以烯醇形式存在,具有酸性B.在空气中可被氧化生成硫色素C.甾醇开环的产物D.含有萘醌结构E.含有噻唑环和嘧啶环
选项
A.以烯醇形式存在,具有酸性
B.在空气中可被氧化生成硫色素
C.甾醇开环的产物
D.含有萘醌结构
E.含有噻唑环和嘧啶环
答案
B
解析
本题考查维生素结构特点。维生素C有两个手性碳原子(4位和5位),有四个光学异构体,其中仅L(+)一抗坏血酸效力最强。性质:(1)有烯醇型羟基,易溶于水,水溶液显酸性;(2)水溶液主要以烯醇式存在,C2上羟基与邻位羰基形成氢键,C3位羟基酸性比C2位羟基强;(3)易被空气中的氧所氧化(烯醇),久置色渐变微黄(氧化速度由pH和氧的浓度所决定,受金属离子催化)。维生素B1性质:(1)结构有噻唑环和嘧啶环;(2)固体状态稳定,水溶液在碱性条件下很快分解,发生噻唑环开环,生成硫醇型化合物;(3)与空气长时间接触或遇氧化剂,可被氧化成有荧光的硫色素而失效。所以要避免与碱性药物配伍。
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