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  3. 维生素B1的结构特点是A.以烯醇形式存在，具有酸性 B.在空气中可被氧化生成硫

维生素B1的结构特点是A.以烯醇形式存在，具有酸性 B.在空气中可被氧化生成硫

admin2022-08-02  92
问题 维生素B1的结构特点是A.以烯醇形式存在，具有酸性B.在空气中可被氧化生成硫色素C.甾醇开环的产物D.含有萘醌结构E.含有噻唑环和嘧啶环
选项 A.以烯醇形式存在，具有酸性
B.在空气中可被氧化生成硫色素
C.甾醇开环的产物
D.含有萘醌结构
E.含有噻唑环和嘧啶环
答案 B
解析 本题考查维生素结构特点。维生素C有两个手性碳原子(4位和5位)，有四个光学异构体，其中仅L(+)一抗坏血酸效力最强。性质：(1)有烯醇型羟基，易溶于水，水溶液显酸性；(2)水溶液主要以烯醇式存在，C2上羟基与邻位羰基形成氢键，C3位羟基酸性比C2位羟基强；(3)易被空气中的氧所氧化（烯醇），久置色渐变微黄（氧化速度由pH和氧的浓度所决定，受金属离子催化）。维生素B1性质：(1)结构有噻唑环和嘧啶环；(2)固体状态稳定，水溶液在碱性条件下很快分解，发生噻唑环开环，生成硫醇型化合物；(3)与空气长时间接触或遇氧化剂，可被氧化成有荧光的硫色素而失效。所以要避免与碱性药物配伍。
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