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平酸腐败主要表现为A.罐头内容物酸度降低而外观正常 B.罐头内容物酸度降低并发
平酸腐败主要表现为A.罐头内容物酸度降低而外观正常 B.罐头内容物酸度降低并发
admin
2022-08-02
42
问题
平酸腐败主要表现为A.罐头内容物酸度降低而外观正常B.罐头内容物酸度降低并发生胖听C.罐头内容物酸度不变而发生胖听D.罐头内容物酸度增加并发生胖听E.罐头内容物酸度增加而外观完全正常
选项
A.罐头内容物酸度降低而外观正常
B.罐头内容物酸度降低并发生胖听
C.罐头内容物酸度不变而发生胖听
D.罐头内容物酸度增加并发生胖听
E.罐头内容物酸度增加而外观完全正常
答案
E
解析
平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质，表现为罐头内容物酸度增加，而外观完全正常。此种腐败变质由可分解碳水化合物产酸不产气的平酸菌引起。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/120074.html
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公共卫生执业医师题库医师类分类
公共卫生执业医师
医师类
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