2. 医疗卫生
  3. 拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是A.就餐人数 B

拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是A.就餐人数 B

admin2022-08-02  47
问题 拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是A.就餐人数B.调查开始时库存各类食物的数量C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量D.每日各种食物购入量E.调查结束时剩余食物数量
选项 A.就餐人数
B.调查开始时库存各类食物的数量
C.烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.每日各种食物购入量
E.调查结束时剩余食物数量
答案 C
解析 称重记账法是将称重法和记账法结合起来的方法。其简便、准确，不需采集烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量。单纯称重法时才需要采集这项数据。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/119959.html
本试题收录于： 公共卫生执业医师题库医师类分类

公共卫生执业医师

医师类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)