大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（　　）。A.赖氨酸 B

admin2022-08-02 83

问题大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是（　　）。A.赖氨酸B.苏氨酸C.蛋氨酸D.亮氨酸E.异亮氨酸

选项 A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.亮氨酸
E.异亮氨酸

答案 A

解析谷类缺乏赖氨酸，而豆类富含赖氨酸。两者混合后可以提高谷类中最缺乏的赖氨酸的含量，提高两者的生物学价值。

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临床助理医师

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