2. 学历类
  3. 黄曲霉毒素致癌的特点是（　　）。A.致癌性强 B.化学性质不稳定，加热易分解

黄曲霉毒素致癌的特点是（　　）。A.致癌性强 B.化学性质不稳定，加热易分解

admin2022-08-02  98
问题 黄曲霉毒素致癌的特点是（　　）。A.致癌性强B.化学性质不稳定，加热易分解C.主要诱发胃癌D.霉变的花生及谷物中含量高
选项 A.致癌性强
B.化学性质不稳定，加热易分解
C.主要诱发胃癌
D.霉变的花生及谷物中含量高
答案 AD
解析 黄曲霉毒素广泛存在于高温潮湿地区的霉变食品中，尤以霉变的花生及谷物含量最多。黄曲霉素有许多种，其中以黄曲霉毒素B1的致癌性最强，而且化学性质稳定，不易被加热、分解，煮熟后食人仍有活性，主要诱发肝细胞性肝癌。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/xueli/909266.html
本试题收录于： 306研究生西医综合题库研究生入学分类

306研究生西医综合

研究生入学

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)