水果、蔬菜在气调储藏时，应保证下列哪几项措施？( )A.抑制食品的呼吸作用

考试题库2022-08-02 61

问题水果、蔬菜在气调储藏时，应保证下列哪几项措施？( )A.抑制食品的呼吸作用B.增加食品的呼吸强度C.加大冷库的自然换气量D.控制冷库的气体成分

选项 A.抑制食品的呼吸作用
B.增加食品的呼吸强度
C.加大冷库的自然换气量
D.控制冷库的气体成分

答案 AD

解析

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