下列食物经过人体口腔能够初步消化的是：A.牛肉和鱼 B.鸡蛋和牛奶 C.青菜

资格题库2022-08-02 117

问题下列食物经过人体口腔能够初步消化的是：A.牛肉和鱼B.鸡蛋和牛奶C.青菜和螃蟹D.米饭和馒头

选项 A.牛肉和鱼
B.鸡蛋和牛奶
C.青菜和螃蟹
D.米饭和馒头

答案 D

解析第一步，本题考查生物医学知识。
第二步，人体口腔中的唾液腺分泌的唾液中含有淀粉酶，可以将食物中的淀粉初步分解为麦芽糖。米饭和馒头富含碳水化合物，属于淀粉类食物，在经过口腔时，可经淀粉酶初步消化。与D项表述一致。

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