首页
登录
从业资格
甲壳素又名蟹壳素、聚乙酰氨基葡萄糖等,是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的线性
甲壳素又名蟹壳素、聚乙酰氨基葡萄糖等,是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的线性
最全题库
2022-08-02
73
问题
甲壳素又名蟹壳素、聚乙酰氨基葡萄糖等,是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的线性氨基多糖,广泛存在于节足动物类的翅膀或外壳中。壳聚糖又称聚氨基葡萄糖、可溶性甲壳素,是由甲壳素经脱乙酰化反应转化变成的分子量为12—59万的生物大分子。壳聚糖具有很好的抗菌活性,将其添加到固液食品中,既会对汁液有一定的澄清作用,又可以起到防腐保鲜的作用,而且,由于壳聚糖只能溶解在弱酸中,因此特别适合酸性或低酸性的食品保鲜。以下关于壳聚糖的描述错误的是( )。A.是分子量为12—59万的生物大分子B.是源于脱乙酰化反应后的甲壳素C.可溶于任何浓度的酸性溶液D.从蜘蛛和甲壳类动物的外壳中可制取出壳聚糖
选项
答案
C
解析
由“壳聚糖只能溶解在弱酸中,因此特别适合酸性或低酸性的食品保鲜” 可知选项C所说的“可溶于任何浓度的酸性溶液”错误。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/793779.html
本试题收录于:
银行招聘职业能力测验题库银行招聘考试分类
银行招聘职业能力测验
银行招聘考试
相关试题推荐
某公司开发出了一种高科技化学产品——“照片保护剂”。其主要功能是可以防止彩色照片
各国征收反倾销税的目的在于( )。A.抵制商品倾销,保护本国的市场与工业 B
如果消费和收入之间存在线性关系,则边际消费倾向为()。A.正数 B.变
按关税的征税目的分类,关税可分为( )。A.财政关税 B.保护关税 C.名
证券监管最基本的原则是()。A.公开、公平、公正原则 B.保护投资者利
李斯特认为对某一幼稚工业的保护时间( )。A.以20年为最高期限 B.以30
在一般情况下,政府实施保护价格可能产生的结果或问题有()。 A.黑市交易 B
法律上保护人身权的方式有()。 A.民事制裁 B.刑事制裁 C.行政制裁
我国政府提出的()政策是“低碳”概念的核心内容。 A.节能减排 B.环境保护
规定汽车必须装安全带的制度是为了减少车祸伤亡,但在安全带保护下,司机将车开得更快
随机试题
Duringthemiddleofthe19thcentury,【T1】Germany,alongwithotherEuropean
AIRPORTSONWATERRiverdeltasaredifficultplacesfor
Theimaginationmentionedatthebeginningistoillustrate______.[br][origin
Inapleasantandunthreateningway.根据题目中的persuadea“difficult”person定位到末段首句。该句是
(1)Logistically,itworkedoutbestformetoflyeastfromBostonLoganto
柴油发动机的燃油是柴油发动机做机械功的重要工质。关于柴油的说法正确的是()。A
对于葡萄胎的阴道出血,下列哪项说法恰当A.均为大量流血,可伴有水泡状组织,可导致
下列对固定利率债券的说法中,错误的是( )。A.固定利率债券是一种按照票面金额
患儿,4岁。高热8小时、呕吐4次、惊厥2次于8月中旬入院。查体:T40℃,BP6
下列选项中,属于破产管理人职责的有()。A.核查债权 B.决定债务人的内部管
最新回复
(
0
)