商品归类题一种可用微波炉加热的方便快餐食品，净含量250g，其中含面条150

练习题库2022-08-02 52

问题商品归类题一种可用微波炉加热的方便快餐食品，净含量250g，其中含面条150g、鸡块50g、卷心菜30g、鱿鱼丝20g，食品已预先烧制过，装于一次性泡沫塑料盒中(2004年)( )

选项

答案 32

解析 32

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商品归类题 一种可用微波炉加热的方便快餐食品，净含量250g，其中含面条150

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轻度中毒（ ）。A.有密切铅接触史，沿无临床表现，尿铅和血铅含量增高 B.铅

对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（ ）。A.含量10～20% B.生物学价值很

确定样本含量，正确的是（ ）。A.样本含量越大越好 B.样本含量越小越好

我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉素B1？（ ）A.玉米 B.大米 C.花生

鱼肉类食品腐败变质的主要原因是（ ）。A.食品组成性质 B.微生物 C.环

易引起沙门氏菌属食物中毒的食品是（ ）。A.发酵食品和罐头食品 B.类、禽类

巴氏消毒法主要杀灭食品中的（ ）。A.芽孢 B.繁殖型微生物 C.非致病菌

水的硬度是（ ）。A.钙、镁等盐类总含量 B.钙、镁等离子盐类总含量 C.

对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（ ）。A.含量10%～20% B.生物学价值

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（ ）

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商品归类题一种可用微波炉加热的方便快餐食品，净含量250g，其中含面条150

轻度中毒（　　）。A.有密切铅接触史，沿无临床表现，尿铅和血铅含量增高 B.铅

对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（　　）。A.含量10～20% B.生物学价值很

确定样本含量，正确的是（　　）。A.样本含量越大越好 B.样本含量越小越好

我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉素B1？（　　）A.玉米 B.大米 C.花生

鱼肉类食品腐败变质的主要原因是（　　）。A.食品组成性质 B.微生物 C.环

易引起沙门氏菌属食物中毒的食品是（　　）。A.发酵食品和罐头食品 B.类、禽类

巴氏消毒法主要杀灭食品中的（　　）。A.芽孢 B.繁殖型微生物 C.非致病菌

水的硬度是（　　）。A.钙、镁等盐类总含量 B.钙、镁等离子盐类总含量 C.

对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（　　）。A.含量10%～20% B.生物学价值

大量饮水时引起尿量增多的主要原因是：（　　）A.肾小球滤过率减少 B.醛固

项目盈亏平衡分析中，若其债务条件不变，可以降低盈亏平衡点产量的（　）。 A、

（　　）