软体类动物含丰富的（　　），故其肉质比较鲜美。A.蛋氨酸 B.赖氨酸

最全题库2022-08-02 49

问题软体类动物含丰富的（　　），故其肉质比较鲜美。A.蛋氨酸B.赖氨酸C.甘氨酸D.谷氨酸

选项 A.蛋氨酸

B.赖氨酸

C.甘氨酸

D.谷氨酸

答案 C

解析软体类动物的呈味物质是氨基酸，尤其是甘氨酸。

转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2155860.html

本试题收录于：四级营养师题库营养师分类

四级营养师

营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)