长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉，容易引发以下哪项维生素缺乏?（）A.维生

资格题库2022-08-02 69

问题长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉，容易引发以下哪项维生素缺乏?（）A.维生素B6B.维生素B2C.维生素B1D.维生素B12

选项 A.维生素B6
B.维生素B2
C.维生素B1
D.维生素B12

答案 C

解析长期食用碾磨过分精白的米和面粉，同时又缺乏其他杂粮和副食品的补充，易缺乏维生素B1。

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