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公共营养师拟在某学校对学生进行平衡膳食知识的宣传 1、可采用什么方法进行学生是
公共营养师拟在某学校对学生进行平衡膳食知识的宣传 1、可采用什么方法进行学生是
题库
2022-08-02
97
问题
公共营养师拟在某学校对学生进行平衡膳食知识的宣传1、可采用什么方法进行学生是否平衡膳食的测评,请给出具体方法2、如果发现问题,又如何进行平衡膳食的教育,请给出具体方法
选项
答案
解析
1、对在校学生的膳食测评,可采用食物频率法和三天24小时回顾法相结合的方法。(1)用食物频率法调查该校学生食物一般摄入情况。设计调查表如下所示。食物频率调查表序号:00001调查日期:姓名:性别:年龄:专业:住址:联系方式:
(2)调查该在校学生三天24小时的食物摄入情况。调查表如下所示。24小时回顾调查表序号:00001调查日期:姓名:性别:年龄:专业:住址:联系方式:
注:(1)餐次选填:①早餐;②上午加餐;③中餐;④下午加餐;⑤晚餐;⑥晚上加餐。(2)进餐地点选填:①在家;②学校;③饭店;④亲戚朋友家;⑤其他。(3)结合食物频率法和24小时膳食调查法,依据中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔对该校学生的膳食进行评价,看其是否符合平衡膳食的要求。2、如果发现问题,如何进行平衡膳食的教育,请给出具体方法。(1)讲座讲解中国居民膳食指南的内容及意义,解释平衡膳食宝塔的应用。帮助其初步了解平衡膳食对健康的意义。(2)培训通过讲解、演示等方法逐步使培训对象理解和掌握平衡膳食的技能。(3)小组活动组织小组活动,通过知识竞赛、小组讨论等方式加深对平衡膳食的理解。(4)咨询通过面对面的咨询或其它方式帮助解答学生对平衡膳食的疑问。(5)发放平衡膳食宣传手册,在食堂、走廊等公共场所张贴平衡膳食指南及中国居民膳食宝塔等宣传画,营造一个合理膳食的氛围。
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