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烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是( )。A.a-苯并芘 B.二恶英
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是( )。A.a-苯并芘 B.二恶英
题库
2022-08-02
37
问题
烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是( )。A.a-苯并芘B.二恶英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺
选项
A.a-苯并芘
B.二恶英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
答案
A
解析
熏烤食品时所使用的熏烟中含有多环芳烃,包括苯并芘,具有致癌性。
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