氨基酸仅适用于单一食物蛋白质营养价值的评价。（　　）

考试题库2022-08-02 71

问题氨基酸仅适用于单一食物蛋白质营养价值的评价。（　　）

选项

答案错

解析氨基酸评分不仅适用于单一食物蛋白质的评价，还可用于混合食物蛋白质的评价。

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