下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（　　）。A.洗菜：要先洗后切 B.

最全题库2022-08-02 72

问题下列哪项操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（　　）。A.洗菜：要先洗后切B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

选项 A.洗菜：要先洗后切

B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残

C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置

D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

答案 B

解析

转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2013223.html

三级营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)