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冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法,其中冻结保藏储藏温度应为( )℃。
冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法,其中冻结保藏储藏温度应为( )℃。
admin
2022-08-02
74
问题
冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法,其中冻结保藏储藏温度应为( )℃。A.-4B.-10C.-18D.-23
选项
A.-4
B.-10
C.-18
D.-23
答案
C
解析
冻结保藏,冻结时的温度为-23℃,储藏温度为-18℃。
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