2. 从业资格
  3. 现有某燕麦核桃粉的食品标签标注以下内容： 燕麦核桃粉提供蛋白质，含有钙，无

现有某燕麦核桃粉的食品标签标注以下内容： 燕麦核桃粉提供蛋白质，含有钙，无

资格题库2022-08-02  46
问题 现有某燕麦核桃粉的食品标签标注以下内容：燕麦核桃粉提供蛋白质，含有钙，无糖，GI值50。配料：核桃粉、燕麦粉、大豆粉、米粉、植脂末、花生蛋白粉、奶粉、碳酸钙等。请你完成下列的操作：指出该标签已经表达的营养信息，并补充缺少的营养信息。
选项
答案
解析 （1）营养成分表：标有食品营养成分名称和含量的表格，包括能量和四种核心营养素，如：每100g含能量1375kJ、蛋白质7.0g、脂肪10.0g、碳水化合物70.0g、钠250毫克以及其他的营养物质，如钙和膳食纤维等。
（2）营养声称：描述和说明食物营养特性，包括含量声称和比较声称，如提供蛋白质，含有钙，无糖等。
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