2. 从业资格
  3. 下列关于记账法注意事项的叙述，正确的是（　　）。A.记账法可以调查调味品包括油、

下列关于记账法注意事项的叙述，正确的是（　　）。A.记账法可以调查调味品包括油、

资格题库2022-08-02  69
问题 下列关于记账法注意事项的叙述，正确的是（　　）。A.记账法可以调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。B.如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，则必须用混合系数的折算C.记账法中注意要称量各种食物的可食部D.在调查过程中，要注意自制的食品也要登记原料、产品及其食用量方法算出相应的“标准人”的每人每日营养素摄入量，再做比较与评价E.在调查期间，不要疏忽各种小杂粮和零食的登记
选项 A.记账法可以调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。
B.如果被调查人员的劳动强度、性别、年龄等组成不同，则必须用混合系数的折算
C.记账法中注意要称量各种食物的可食部
D.在调查过程中，要注意自制的食品也要登记原料、产品及其食用量方法算出相应的“标准人”的每人每日营养素摄入量，再做比较与评价
E.在调查期间，不要疏忽各种小杂粮和零食的登记
答案 BCDE
解析 记账法一般不能调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量，通常可结合食物频率法来调查这些调味品的消费种类和量。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2012967.html
本试题收录于： 三级营养师题库营养师分类

三级营养师

营养师

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)