2. 从业资格
  3. 地中海膳食结构的主要特点是（　　）。A.富含植物性食物 B.食物加工程度低，新

地中海膳食结构的主要特点是（　　）。A.富含植物性食物 B.食物加工程度低，新

免费题库2022-08-02  71
问题 地中海膳食结构的主要特点是（　　）。A.富含植物性食物B.食物加工程度低，新鲜度高C.每天食用少量、适量奶酪和酸奶D.每周食用少量、适量鱼、禽、蛋
选项 A.富含植物性食物
B.食物加工程度低，新鲜度高
C.每天食用少量、适量奶酪和酸奶
D.每周食用少量、适量鱼、禽、蛋
答案 ABCD
解析 该膳食结构的特点是居住在地中海地区的居民所特有的，意大利、希腊可作为该种膳食结构的代表。主要特点是：①膳食富含植物性食物，包括水果、蔬菜、薯类、谷类、豆类、果仁等。②食物的加工程度低，新鲜度较高，该地区居民以食用当季、当地产的食物为主。③橄榄油是主要的食用油，所占比例较高。④每天食用少量、适量奶酪和酸奶。⑤每周食用少量、适量鱼、禽、蛋。⑥以新鲜水果作为典型的每日餐后食品，甜食每周只食用几次。⑦每月食用几次红肉（猪、牛和羊肉及其产品）。
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