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大豆的脂肪组成以不饱和脂肪酸居多,是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物(
大豆的脂肪组成以不饱和脂肪酸居多,是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物(
考试题库
2022-08-02
111
问题
大豆的脂肪组成以不饱和脂肪酸居多,是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物( )。
选项
答案
对
解析
豆类脂肪组成以不饱和脂肪酸居多,其中油酸占32%~36%,亚油酸占51.7%~57.0%,亚麻酸占2%~10%。由于大豆富含不饱和脂肪酸,所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。
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三级营养师题库营养师分类
三级营养师
营养师
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