在体内可转化为维生素A的是（　　）。A.维生素E B.胡萝卜素 C.维生素D

免费题库2022-08-02 52

问题在体内可转化为维生素A的是（　　）。A.维生素EB.胡萝卜素C.维生素DD.不饱和脂肪酸

选项 A.维生素E
B.胡萝卜素
C.维生素D
D.不饱和脂肪酸

答案 B

解析植物体内存在的黄、红色素中很多是胡萝卜素（Carotene），多为类胡萝卜素。其中最重要的是β-胡萝卜素，它常与叶绿素并存，也能分解成为维生素A。凡能分解形成维生素A的类胡萝卜素称为维生素A原（Provitamin A）。

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三级营养师

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