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食物蛋白质含量应为测定( )乘以6.25。A.总碳 B.总氧 C.总氮
食物蛋白质含量应为测定( )乘以6.25。A.总碳 B.总氧 C.总氮
题库
2022-08-02
22
问题
食物蛋白质含量应为测定( )乘以6.25。A.总碳B.总氧C.总氮D.总硫
选项
A.总碳
B.总氧
C.总氮
D.总硫
答案
C
解析
样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量(g)×6.25×100%
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