2. 从业资格
  3. 关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（　　）。A.防止饱和脂肪酸氧化 B.

关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（　　）。A.防止饱和脂肪酸氧化 B.

admin2022-08-02  89
问题 关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（　　）。A.防止饱和脂肪酸氧化B.防止ATP（三磷酸腺苷）氧化C.防止含硒蛋白氧化D.防止脱氢酶中的巯基被氧化
选项 A.防止饱和脂肪酸氧化
B.防止ATP（三磷酸腺苷）氧化
C.防止含硒蛋白氧化
D.防止脱氢酶中的巯基被氧化
答案 A
解析 维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用。它的主要作用在于阻止不饱和脂肪酸被氧化成氢过氧化物，从而保护细胞免受自由基的危害。此外，维生素E也能防止维生素A、C和三磷酸腺苷（ATP）的氧化，保证它们在体内发挥正常的生理作用。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2012576.html
本试题收录于： 三级营养师题库营养师分类

三级营养师

营养师

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)