食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。(  )

考试题库2022-08-02  31

问题 食物在烹饪过程中的营养素损失是可以完全避免的。(  )

选项

答案

解析 食物在烹调过程时,其中的营养素遭到损失,是不能完全避免的,但若采取一些保护性的措施,则能使菜肴保存更多的营养素。
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