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盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到( )以上。A.20% B.15% C.1
盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到( )以上。A.20% B.15% C.1
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2022-08-02
21
问题
盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到( )以上。A.20%B.15%C.10%D.5%
选项
A.20%
B.15%
C.10%
D.5%
答案
C
解析
盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上,并应注意在盐渍初期要严防食品污染与腐败变质。
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