含淀粉最少的豆类是( )。A.大豆 B.蚕豆 C.绿豆 D.小豆

考试题库2022-08-02 49

问题含淀粉最少的豆类是( )。A.大豆B.蚕豆C.绿豆D.小豆

选项 A.大豆
B.蚕豆
C.绿豆
D.小豆

答案 A

解析大豆类碳水化合物组成比较复杂，多为纤维素和可溶性糖，几乎完全不含淀粉或含量极微。

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