巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。（　　）

免费题库2022-08-02 42

问题巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。（　　）

选项

答案对

解析巴氏消毒法多用于牛奶和酱油、果汁、啤酒及其他饮料，其优点是能最大限度地保持食品原有的性质。

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