首页
登录
从业资格
挤压膨化
挤压膨化
考试题库
2022-08-02
78
问题
挤压膨化
选项
答案
解析
挤压膨化是指将物料置于挤压机的高温高压状态下,然后突然释放至常温常压,物料发生膨化,使内部结构和性质发生变化的过程。挤压膨化的特点有:
(1)膨化食品的营养成分损失少,并有利于消化吸收;
(2)食用品质改善而易于储存;
(3)工艺简单而成本低;
(4)食用方便且产品种类多;
(5)原料利用率高且无污染;
(6)原料适用性广。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/congyezige/2010050.html
本试题收录于:
二级营养师题库营养师分类
二级营养师
营养师
相关试题推荐
新生儿,女,4天,洗澡时发现其两乳腺均有蚕豆大小肿块,轻轻挤压有白色液体流出,下
患者男性,38岁。车祸致伤。查体:骨盆挤压和分离试验阳性,下腹部压痛、腹肌紧张。
挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。( )
挤压膨化
心动周期中,心室血液的充盈主要取决于( )A.心房收缩的挤压作用 B.胸内负
一病人塌方挤压造成骨盆骨折,8小时后送来医院急诊,伤后未解出小便,血压脉搏正常,
A.直腿抬高实验阳性 B.骨盆挤压实验阳性 C.拾物实验阳性 D.Fink
A.直腿抬高实验阳性 B.骨盆挤压实验阳性 C.拾物实验阳性 D.Fink
鼻疖的治疗要点是()A.禁挤压 B.局部热敷 C.抗生素治疗 D.尽
下列哪个部位严重损伤易发生挤压综合征()A.胸部 B.手和前臂 C.肾
随机试题
Afterthebirthofmysecondchild,Igotajobatarestaurant.Havingwork
•YouwillhearaconversationbetweenajournalistandClintonDines,president
—Readthearticleontheoppositepageaboutaclubforcompanychairmenandwo
SigmundFreud,theworld-famousdoctorofVienna,wasathinkerwhochanged
Industrialfishingforkrill(磷虾)intheunspoiltwatersaroundAntarcticais
Thechangeinthatvillagewasmiraculou
(2018年真题)某产品1~4月份销售额依次为200万元、210万元、230万元
下列符合选择目标市场的要求的有()。 A.有比较通畅的销售渠道 B.竞争者
儿童发热,伴咳嗽、流涕、眼结膜充血及全身斑丘疹;需考虑患A.麻疹 B.肺炎
可行性研究的内容不包括()。A.市场调查与市场预测 B.设计概算 C.建
最新回复
(
0
)