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关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用菌种的叙述,正确的是( )。A.制作果酒和泡
关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用菌种的叙述,正确的是( )。A.制作果酒和泡
admin
2022-08-02
30
问题
关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用菌种的叙述,正确的是( )。A.制作果酒和泡菜用到的菌种都是细菌
B.制作腐乳和泡菜用到的菌种都是真菌
C.制作果醋和泡菜用到的菌种都是细菌
D.制作果醋和腐乳用到的菌种都是真菌
选项
A.制作果酒和泡菜用到的菌种都是细菌
B.制作腐乳和泡菜用到的菌种都是真菌
C.制作果醋和泡菜用到的菌种都是细菌
D.制作果醋和腐乳用到的菌种都是真菌
答案
C
解析
制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所使用的菌种分别为酵母菌(单细胞真菌)、醋酸杆菌(细菌)、 毛霉(多细胞真菌)和乳酸菌(厌氧型细菌)。所以,在制作果酒和腐乳时用到的菌种都是真菌,制作果醋和泡菜时用 到的菌种都是细菌。C 项正确,A、B、D 三项错误。
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中学生物学科知识与教学能力题库教师资格笔试分类
中学生物学科知识与教学能力
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