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果酒制作需要利用的微生物是( )。A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.酵母菌 D
果酒制作需要利用的微生物是( )。A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.酵母菌 D
题库
2022-08-02
31
问题
果酒制作需要利用的微生物是( )。A.乳酸菌B.醋酸菌C.酵母菌D.枯草杆菌
选项
A.乳酸菌
B.醋酸菌
C.酵母菌
D.枯草杆菌
答案
C
解析
知识点:果酒的制作。酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳,是果酒制作用的菌种。C选项正确。
A项:乳酸菌是厌氧细菌,是泡菜制作用的菌种。与题干不符,排除。
B项:醋酸菌为好氧型细菌,是制作果醋用的菌种。与题干不符,排除。
D项:枯草杆菌,需氧菌,可利用蛋白质、多种糖及淀粉,分解色氨酸形成吲哚。与题干不符,排除。
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中学生物学科知识与教学能力题库教师资格笔试分类
中学生物学科知识与教学能力
教师资格笔试
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