首页
登录
财务会计
现场控制的主要内容是( )。A.服务程序的控制 B.上菜时机的控制 C.意
现场控制的主要内容是( )。A.服务程序的控制 B.上菜时机的控制 C.意
练习题库
2022-08-02
231
问题
现场控制的主要内容是( )。A.服务程序的控制B.上菜时机的控制C.意外事件的控制D.人力控制E.菜肴质量控制
选项
A.服务程序的控制
B.上菜时机的控制
C.意外事件的控制
D.人力控制
E.菜肴质量控制
答案
ABCD
解析
现场控制是指现场监督正在进行的餐饮服务,使其规范化、程序化,并迅速妥善地处理意外事件。现场控制的主要内容包括:①服务程序的控制;②上菜时机的控制;③意外事件的控制;④人力控制。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/caiwukuaiji/2739243.html
本试题收录于:
初级旅游经济题库初级经济师分类
初级旅游经济
初级经济师
相关试题推荐
【教学过程】 环节一:导入新课 复习导入:提问同学上节课学习的有关民族区域自治制度的内容,进而引出为什么要实行民族区域自治制度,导入本课《民族区域自治制
【教学过程】 环节一:课堂导入 提问导入,教师提问:我们之前学过的中华文化的特点是什么? 学生回答,教师提问:中华文化的特点从时间上源远流长,从内容
1.题目:苏教版高中化学必修2《氢能的开发和利用》片段教学 2.内容:
1.题目:人教版高中必修二《甲烷的分子结构》片段教学 2.内容 3.基本
物质的量浓度 1.题目:高中《物质的量浓度》片段教学 2.内容:
氨-喷泉实验 1.题目:高中《氨-喷泉实验》片段教学 2.内容: 3.
1.题目:烷烃 2.内容: 烷烃的化学性质与甲烷类似,通常较稳定,在空气
【教学过程】 (一)情境导入 【多媒体播放】硫酸工业及其相关内容。提出问题:工业上如何制取硫酸? (二)新课教学 1.制取原理
1.题目:离子键 2.内容: 活泼金属和活泼非金属化合时,由于活泼金
1.题目:蒸馏 2.内容: 从混合物中分离和提纯某些物质,除了可用过
随机试题
Shoppinghasalwaysbeensomethingofanimpulseactivity,inwhichobjects
PreparingforComputerDisastersSummaryA)Whenhomeofficecomp
蜜炙饮片的水分不得超过A:10%B:8%C:5%D:15%E:14%
一幢6层楼的住宅,属于()。A.低层住宅 B.多层住宅 C.中高层住宅
共用题干 TheWeightExperimentNicolaWalter
.符合硅结节的描述是A.早期是纤维结节 B.晚期是细胞结节 C.其发生与T淋
管理理论中,5S现场管理法的5S即整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、
在蓄滞洪区内的建设项目投入生产或使用时,其防洪工程设施应当经( )验收。A.水
采用主体专业系数法进行静态投资估算时,通常采用的计算基数是()。A.工程费
在检验批验收时,发现严重缺陷时的处理方法是()。A.返修 B.更换器具消除缺陷
最新回复
(
0
)