一般食品的冷冻储藏期为（　　）。A.1个月 B.1～3个月 C.3～6个月

考试题库2022-08-02 192

问题一般食品的冷冻储藏期为（　　）。A.1个月B.1～3个月C.3～6个月D.6个月以上

选项 A.1个月
B.1～3个月
C.3～6个月
D.6个月以上

答案 C

解析食品冷冻后可以储藏较长时间，但并不等于可以无限期地储存。一般食品的冷冻储藏期在3～6个月之间。必须坚持“先进先出”原则，所有原料必须标明入库日期及价格，并经常挪动储藏的食品原料，防止储藏过久造成损失。

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初级旅游经济

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