所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在（　　）。A.0℃以下 B.0℃～3℃以内

练习题库2022-08-02 136

问题所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在（　　）。A.0℃以下B.0℃～3℃以内C.4℃以下D.5℃～10℃以内

选项 A.0℃以下
B.0℃～3℃以内
C.4℃以下
D.5℃～10℃以内

答案 C

解析鲜货原料的储藏要求中所有易腐败变质食品的冷藏温度要保持在4℃以下。

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