下列属于特种菜单的是（　　）。A.点菜菜单 B.套菜菜单 C.家庭菜单 D

资格题库2022-08-02 81

问题下列属于特种菜单的是（　　）。A.点菜菜单B.套菜菜单C.家庭菜单D.儿童菜单E.团体菜单

选项 A.点菜菜单
B.套菜菜单
C.家庭菜单
D.儿童菜单
E.团体菜单

答案 CD

解析根据餐饮形式和内容对菜单分类，饭店所使用的菜单一般包括早餐菜单，午餐菜单，晚餐菜单，宴会菜单，团体菜单，冷餐会菜单，自助餐菜单，特种菜单等。其中，特种菜单包括：①儿童菜单；②家庭菜单等。

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初级旅游经济

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