2. 财务会计
  3. 采用美式服务时，服务员将菜放在客人面前的方式是（　　）。A.用左手从客人的右侧上

采用美式服务时，服务员将菜放在客人面前的方式是（　　）。A.用左手从客人的右侧上

考试题库2022-08-02  60
问题 采用美式服务时，服务员将菜放在客人面前的方式是（　　）。A.用左手从客人的右侧上菜B.用左手从客人的左侧上菜C.用右手从客人的左侧上菜D.用右手从客人的右侧上菜
选项 A.用左手从客人的右侧上菜
B.用左手从客人的左侧上菜
C.用右手从客人的左侧上菜
D.用右手从客人的右侧上菜
答案 B
解析 美式服务起源于美国的餐馆。服务员接受就餐者的点菜，然后将点菜单分送至厨房和结账处，厨师依据点菜单将菜肴准备完毕，按每人一份的原则，将每道菜分置于餐盘中，由服务员送至客人身边，用左手从客人的左侧放在客人面前的餐桌上。
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