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采用美式服务时,服务员将菜放在客人面前的方式是( )。A.用左手从客人的右侧上
采用美式服务时,服务员将菜放在客人面前的方式是( )。A.用左手从客人的右侧上
考试题库
2022-08-02
39
问题
采用美式服务时,服务员将菜放在客人面前的方式是( )。A.用左手从客人的右侧上菜B.用左手从客人的左侧上菜C.用右手从客人的左侧上菜D.用右手从客人的右侧上菜
选项
A.用左手从客人的右侧上菜
B.用左手从客人的左侧上菜
C.用右手从客人的左侧上菜
D.用右手从客人的右侧上菜
答案
B
解析
美式服务起源于美国的餐馆。服务员接受就餐者的点菜,然后将点菜单分送至厨房和结账处,厨师依据点菜单将菜肴准备完毕,按每人一份的原则,将每道菜分置于餐盘中,由服务员送至客人身边,用左手从客人的左侧放在客人面前的餐桌上。
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