下列各选项中，属特种菜单的是（　　）。A.家庭菜单 B.团体菜单 C.宵夜点

最全题库2022-08-02 47

问题下列各选项中，属特种菜单的是（　　）。A.家庭菜单B.团体菜单C.宵夜点心单D.早餐菜单

选项 A.家庭菜单
B.团体菜单
C.宵夜点心单
D.早餐菜单

答案 A

解析饭店所使用的菜单一般包括：①早餐菜单；②午餐菜单；③晚餐菜单；④宴会菜单；⑤团体菜单；⑥冷餐会菜单；⑦自助餐菜单；⑧特种菜单（如儿童菜单、家庭菜单等）；⑨国际菜单；⑩餐后甜品单；?客房餐饮菜单；?泳池茶座菜单；?宵夜点心单等。

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初级旅游经济

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