新型饭店组织结构系统的特点是（　　）。A.“加大中间层，削减两头” B.“加大

考试题库2022-08-02 69

问题新型饭店组织结构系统的特点是（　　）。A.“加大中间层，削减两头”B.“加大两头，削减中间层”C.“由扁平变成高深”D.“由葫芦形变成金字塔”

选项 A.“加大中间层，削减两头”
B.“加大两头，削减中间层”
C.“由扁平变成高深”
D.“由葫芦形变成金字塔”

答案 B

解析现代饭店组织结构的变化趋势，主要体现在：①从竖式结构向扁式结构转变；②从金字塔结构向葫芦形结构转变。这种新型饭店组织结构系统的特点是“加大两头，削减中间层”。

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初级旅游经济

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