有关两性离子表面活性剂的正确表述是( )。A:卵磷脂外观为透明或半透明黄色褐色油

题库2022-08-02  36

问题 有关两性离子表面活性剂的正确表述是( )。A:卵磷脂外观为透明或半透明黄色褐色油脂状物质B:毒性大于阳离子表面活性剂C:在不同pH值介质中可表现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质D:豆磷脂属于两性离子表面活性剂E:两性离子表面活性剂分子结构中有强酸性和强碱性基团

选项 A:卵磷脂外观为透明或半透明黄色褐色油脂状物质
B:毒性大于阳离子表面活性剂
C:在不同pH值介质中可表现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质
D:豆磷脂属于两性离子表面活性剂
E:两性离子表面活性剂分子结构中有强酸性和强碱性基团

答案 ACD

解析 两性离子表面活性剂的分子结构中具有正、负离子基团,在不同pH值介质中可表现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质。氨基酸型和甜菜碱型两性离子表面活性剂:为合成表面活性剂,阴离子部分是羧酸盐,阳离子部分为季铵盐或胺盐。其毒性小于阳离子表面活性剂。
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