将餐厅服务卖场的空间分为顾客用餐空间、公用空间、服务空间，划分的依据是（　　）。

练习题库2022-08-02 4

问题将餐厅服务卖场的空间分为顾客用餐空间、公用空间、服务空间，划分的依据是（　　）。A．使用功能B．档次C．经营风格D．面积

选项 A．使用功能
B．档次
C．经营风格
D．面积

答案 A

解析餐厅的空间按其使用功能，可分为：①顾客用餐空间；②公用空间；③服务空间等。餐厅空间设计必须注意比例恰当、布局合理、点面结合、错落有致。

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