溶于酸水显红色，而溶于碱水显蓝色的是A.橙酮 B.查耳酮 C.花色素 D.

最全题库2022-08-02 10

问题溶于酸水显红色，而溶于碱水显蓝色的是A.橙酮B.查耳酮C.花色素D.二氢黄酮E.黄酮醇

选项 A.橙酮
B.查耳酮
C.花色素
D.二氢黄酮
E.黄酮醇

答案 C

解析本题考点是花色素的理化性质。花色素的颜色随pH不同而改变，一般pH

7时显红色，pH为8.5时显紫色，pH>8.5时显蓝色。在酸水溶液中(pH

7)，花色素显红色；在碱水溶液(pH>8.5)中，花色素显蓝色。

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中药学专业1

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