污染食物诱发肝癌的真菌是A.红茶菌 B.乳酸杆菌 C.黄曲霉菌 D.酵母菌

练习题库2022-08-02 41

问题污染食物诱发肝癌的真菌是A.红茶菌B.乳酸杆菌C.黄曲霉菌D.酵母菌E.蕈菌

选项 A.红茶菌
B.乳酸杆菌
C.黄曲霉菌
D.酵母菌
E.蕈菌

答案 C

解析黄曲霉菌污染所致的霉玉米、霉花生能致肝癌，主要是黄曲霉菌的代谢物霉毒素B1(AFBl)有强的致癌作用。

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