谷类过度精加工导致营养素损失较多的有( )A. 蛋白质 B. B族维生素

资格题库2022-08-02 71

问题谷类过度精加工导致营养素损失较多的有( )A. 蛋白质B. B族维生素C. 矿物质D. 维生素AE. 膳食纤维

选项 A. 蛋白质
B. B族维生素
C. 矿物质
D. 维生素A
E. 膳食纤维

答案 BCE

解析谷类过度精加工导致B族维生素、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性非传染性疾病的发生风险。

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