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保持胃蛋白酶活性的最合适的pH值是( )。A.2~3 B.3.5~5.5 C
保持胃蛋白酶活性的最合适的pH值是( )。A.2~3 B.3.5~5.5 C
考试题库
2022-08-02
52
问题
保持胃蛋白酶活性的最合适的pH值是( )。A.2~3B.3.5~5.5C.>5D.7
选项
A.2~3
B.3.5~5.5
C.>5
D.7
答案
A
解析
胃蛋白酶只有在酸性环境下才能保持活性;当溶液的pH大于5时,胃蛋白酶会发生不可逆性失活,再将溶液的pH恢复到酸性也不能使胃蛋白酶恢复活性。当pH为1.8~3.5时,胃蛋白酶催化作用效果最好。
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