含必需脂肪酸较多的食用油是（　　）。A.牛油 B.猪油 C.羊油 D.棕桐

admin2022-08-02 134

问题含必需脂肪酸较多的食用油是（　　）。A.牛油B.猪油C.羊油D.棕桐油E.豆油

选项 A.牛油
B.猪油
C.羊油
D.棕桐油
E.豆油

答案 E

解析必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸。n-6系列中的亚油酸和n-3系列中的a一亚麻酸是人体必需的两种脂肪酸。亚油酸普遍存在于植物油中，亚麻酸在豆油和紫苏籽油中较多。故选E项。

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公共卫生执业医师

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