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从某天然脂肪水解所得的脂酸,其最可能的结构是( )。 A. B. CH
从某天然脂肪水解所得的脂酸,其最可能的结构是( )。 A. B. CH
资格题库
2022-08-02
114
问题
从某天然脂肪水解所得的脂酸,其最可能的结构是( )。A.
B. CH3(CH2)12COOHC. CH3(CH2)13COOHD. CH3CH2COOHE.
选项
答案
B
解析
天然脂肪中的脂酸通常是偶数碳原子的直链脂酸,链长一般为12~22个碳原子。脂酸可以是饱和的,也可以是不饱和的,不饱和脂酸的双键一般是顺式的。
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