测定分析中粗脂肪常包括（　　）。A.甘油三酯 B.灰分 C.磷脂 D.固醇

考试题库2022-08-02 44

问题测定分析中粗脂肪常包括（　　）。A.甘油三酯B.灰分C.磷脂D.固醇E.色素

选项 A.甘油三酯
B.灰分
C.磷脂
D.固醇
E.色素

答案 ACDE

解析除了甘油三酯外，还包括磷脂、固醇、色素等。

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二级营养师

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