2. 从业资格
  3. 在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄人目标为（　　）。A.应在安全范围之间

在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄人目标为（　　）。A.应在安全范围之间

练习题库2022-08-02  59
问题 在制定膳食计划时，应设定能量和营养素的摄人目标为（　　）。A.应在安全范围之间B.要大于EARC.根据体重的情况适时地调整能量目标D.不超过ULE.达到RNI和AI
选项 A.应在安全范围之间

B.要大于EAR

C.根据体重的情况适时地调整能量目标

D.不超过UL

E.达到RNI和AI
答案 ACDE
解析 没定适宜的营养素摄人目标要考虑到已经建立了DRIs的所有营养素。应当使各种营养素的摄入量都在安全摄入范围之内，即都能达到各自的RNI或AI，而又不超过它们的UL。能量的RNI等于它的EAR，所以在计划膳食中能量摄人量时，应当用平均能量需要量(EER)作勾唯一参考值。
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