蔬菜水果的主要卫生问题包括（　　）。A.微生物的污染 B.农药残留的污染

考试题库2022-08-02 83

问题蔬菜水果的主要卫生问题包括（　　）。A.微生物的污染B.农药残留的污染C.工业废水的污染D.寄生虫的污染E.人畜粪便的污染

选项 A.微生物的污染

B.农药残留的污染

C.工业废水的污染

D.寄生虫的污染

E.人畜粪便的污染

答案 ABCDE

解析蔬菜水果的主要卫生问题是：①微生物和寄生虫卵的污染；②工业废水和生活污水的污染；③蔬菜和水果中的农药残留；④腐败变质与亚硝酸盐含量。

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二级营养师

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