控制食品腐败变质的措施不包括（　　）。A.辐照 B.低温储存 C.常

资格题库2022-08-02 71

问题控制食品腐败变质的措施不包括（　　）。A.辐照B.低温储存C.常温储存D.脱水与干燥

选项 A.辐照

B.低温储存

C.常温储存

D.脱水与干燥

答案 C

解析控制食物腐败变质的措施有：低温、高温灭菌防腐、脱水与干燥、提高渗透压、提高氢离子浓度、添加化学防腐剂、辐照等。

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