在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（　　）。A.肉 B.鱼 C.大豆

题库2022-08-02 20

问题在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（　　）。A.肉B.鱼C.大豆D.蔬菜

选项 A.肉

B.鱼

C.大豆

D.蔬菜

答案 C

解析粮谷类蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高；而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充

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